グルメ・クッキング

私のはまっているもの

大好きで大好きで毎日かかせないものがあります。heart04

それはいちじくジャムです。

なかなか売っていないので、作っています。

いちじくはポリフェノールを多く含むことで体内の活性酸素

を除去し、アンチエイジングに効果があり、多量の糖分と

ビタミンB1、B2を含むことで活力を生むまさに不老長寿の果物といえます。

健康にも美容にもGOODだし、とにかく美味しくて、

はまってしまいます。heart04

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今頃の季節にいちじくを見つけるのも大変で、

たまたま姉がみつけてくれたいちじく8パックまとめて、

今日、母がつくってくれました。

スタッフや、姉にもおすそ分けです。

残りは冷凍しています。

私は1日、2回ぐらいヨーグルトにいちじくジャムをいれて

食べています。

もう1ヶ月ぐらい続けていますが、いちじくジャムがないと

ブルーになってしまうぐらいはまっています。

実は、私の元気と美容の源なんです。

作り方は簡単なんですが、

いちじくの皮をむくのだけが数が多くなると大変なんです。

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レシピは

皮をむいたいちじくを計ってその重さの50%のお砂糖をいれますが、

我が家では35%ぐらいにおさえて作ります。

それでも充分甘いですよ。

いちじくとお砂糖とレモンをしぼって火にかけ

沸騰してきたら15分煮詰めていきます。

この時にこまめにアクをとることを忘れずにね。

これで完成。

あとはさめたら、煮沸消毒をしたビンにいれて

保存しています。

明日から、またハッピーです。

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美味しいランチ

アベノのキューズモールには、レストランやカフェ
が沢山ありますo(^▽^)o
今日は久しぶりに友人とランチです。
ランチに選んだお店は、
おしゃれなリゾートレストランで人気の
ジャンブーカ(⌒▽⌒)

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夜は雰囲気も良くなってカップルが多いですね。

でも、お昼は女性で賑わっています。

頂いたのは
ナンつきのカレーです。
ナンもカレーも前菜も全て良しの
お店でした。

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スタッフの対応も感じ良く、
楽しいランチタイムでした。

美味しいものとおしゃべりは元気の源です〜ねscissors

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